1
Обваляйте яловичину у борошні, струснувши зайве.
2
У великій каструлі розігрійте 2 ст. л. олії на середньо‑високому вогні.
3
Додайте яловичину і обсмажуйте до золотистого кольору приблизно 6 хвилин.
4
Видаліть і перекладіть на тарілку.
5
У ту ж каструлю додайте ще 2 ст. л. олії, потім цибулю та гриби.
6
Обсмажуйте 6 хвилин.
7
Додайте часник і обсмажуйте 1 хвилину.
8
Вилийте зайвий жир.
9
Поверніть яловичину в каструлю, додайте томатну пасту, бульйон і воду, лише стільки, щоб покрити.
10
Доведіть до кипіння.
11
Зменшіть вогонь і тушкуйте, доки м'ясо не стане м'яким (приблизно 2 години).
12
Додайте моркву, картоплю та зелені боби.
13
Накрийте частково і тушкуйте 10 хвилин або доки овочі не стануть м'якими.
14
У маленькій мисці змішайте крохмаль і холодну воду.
15
Введіть суміш у рагу.
16
Доведіть до кипіння ще 1 хвилину.
17
Посипте петрушкою і подайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток