Пряний рис в одному горщику

• рис басматі↗200g
• соняшникова олія↗1 tbsp
• велика цибулина↗1

  очищена та нарізана

• часникові зубчики↗2

  очищені та нарізані

• корінь імбиру розміром з великий палець1

  очищений та нарізаний

• цілі гвоздики↗2
• паличка кориці↗1
• стручки кардамону↗2

  розтрощені

• середня карі↗1 ½ tsp
• заморожений горох↗50g
• заморожена кукурудза↗50g
• мигдаль пластівці↗50g

  (за бажанням)

• бульйон375ml

  (1 кубик бульйону розчинений у 375 мл окропу)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C/конвекція 160°C/газ 4. Промийте та замочіть рис на 10 хвилин. Нагрійте велику, жаростійку каструлю. Додайте олію, потім цибулю, часник і імбир. Готуйте на низькому вогні, доки цибуля не стане м’якою. Додайте гвоздику, корицю та кардамон і готуйте ще 2 хвилини на низькому вогні. Додайте карі і готуйте ще 2 хвилини, потім перемішайте.

2. 2

   Зцідіть рис і додайте його до каструлі. Перемішайте, щоб рис покрився олією та спеціями. Додайте горох, кукурудзу та половину мигдалю, якщо використовуєте. Влийте бульйон і перемішайте.

3. 3

   Накрийте каструлю кришкою або фольгою і запікайте в духовці 15‑20 хвилин. Вийміть, розсипте решту мигдалю, якщо використовуєте, і подавайте.