Гірчичний лосось з буряком та сочевицею

• оливкова олія↗2 tbsp
• цілозернова гірчиця↗1 tbsp
• мед↗½ tsp
• філе лосося↗2
• готова до вживання сочевиця пуй↗250g pouch
• готовий до вживання буряк250g pack

  пакет 250 г, нарізаний на дольки

• крем-фреш↗2 tbsp
• кріп↗1 small pack

  невеликий пучок, грубо нарізаний

• каперси↗1-2 tbsp
• лимон↗½

  ½, цедра і 2 дольки для подачі

• гарбузові насіння↗2 tbsp

  2 ст. л., підсмажені

• рукола↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C/180 °C з конвекцією/газ 6. Змішайте 1 ст. л. олії, гірчицю, мед і трохи приправ. Покладіть філе лосося на деко і рівномірно розподіліть суміш меду та гірчиці. Викладіть сочевицю та буряк у форму для запікання, додайте решту олії і добре приправте. Поставте обидва в духовку на 10 хвилин, доки лосось не буде готовий.

2. 2

   Перемішайте крем-фреш, кріп, каперси і цедру лимона в сочевиці. Подавайте разом з лососем, посипаючи гарбузовими насінням і лимонними дольками, а за бажанням — з руколою.