Начинка з грибами та каштанами
На порцію
Це мій ідеальний рецепт начинки, ідеальний для різдвяної індички! Каштани додають особливий смак у святковий сезон.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Щоб підсмажити каштани, зробіть хрестик на плоскій стороні кожного каштану та випікайте 15‑20 хвилин при 190 °C. Дайте охолонути 10 хвилин, потім очистіть і наріжте.
- 2
У великій каструлі на низькому вогні розтопіть масло, потім додайте цибулю. Смажте приблизно 3 хвилини, доки не стане м’якою. Тим часом легенько подрібніть шалфей, розмарин, чебрець і перець разом.
- 3
Додайте подрібнений часник, каштани, гриби, трави та спеції, перемішайте і смажте ще 4‑5 хвилин.
- 4
Збийте яйце з молоком і вилийте суміш на нарізаний кубиками хліб.
- 5
Полийте хліб теплою бульйоном і перемішайте, щоб рівномірно покрити.
- 6
Обережно перемішайте готову суміш руками, щоб усе добре покрилося.
- 7
Відкладіть охолоджуватись.
- 8
Ложкою розподіліть трохи начинки в шийну порожнину, підтяніть шкіру шиї над начинкою і закріпіть її на спині індички короткою шпажкою. Нерівно розкладіть начинку в тулубі, підсуньте ноги під шкірний пояс, що проходить навколо хвоста, або закріпіть їх у підвісці. Або прив’яжіть ноги до хвоста кухонною ниткою. Згиніть кінчики крил під спину.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою