Хліб з багатьох зерен

• вода↗1
• звичайний йогурт↗1
• рослинна олія↗1⁄4
• вівсяні пластівці↗1⁄2
• зерновий зародок↗1⁄3
• натуральна оболонка1⁄3
• борошно↗5 1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄4
• дріжджі швидкодіючі2
• сіль↗2
• яйця↗2
• зерновий зародок (для посипки) або вівсяні пластівці (для посипки)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте воду, йогурт і рослинну олію до кипіння.

2. 2

   Додайте вівсяні пластівці, зерновий зародок і оболонку, перемішайте.

3. 3

   Відкладіть до охолодження до дуже теплої температури (приблизно 30 хвилин).

4. 4

   Тим часом змішайте 1 склянку борошна, цукор, дріжджі та сіль.

5. 5

   Додайте охолоджену суміш з оболонкою, 1 яйце і стільки борошна, скільки потрібно, щоб отримати м’яке тісто.

6. 6

   Замісіть до гладкості, приблизно 6‑8 хвилин.

7. 7

   Накрийте і дайте відпочити 10 хвилин.

8. 8

   Поділіть тісто, розмістіть у змащеній формі для хліба.

9. 9

   Накрийте і дайте піднятися вдвічі.

10. 10

    Випікайте при 350 °F до золотистого кольору.