Пряний нут з кускусом у марокканському стилі

• оливкова олія↗1 столову ложку
• нарізана цибуля0.5
• часник, подрібнений↗1
• чилі порошок і кмин1 столову ложку
• куркума і гарам масала1 чайна ложка
• морська сіль↗1 чайна ложка
• кориця та кайенський перець (за смаком)cinnamon and cayenne (to taste)
• консервований нут14
• консервований томат у кубиках14 унція
• огірки
• кускус↗
• м'ята, петрушка, кінза↗
• йогурт або хумус↗
• оливкова олія↗
• лимонний сік↗
• toasted pita wedges

Покрокова інструкція

1. 1

   Зробіть нут: Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю; смажте до м'якості. Додайте часник, спеції, сіль і нут — перемішайте, доки не стане ароматним. Додайте томати (не зливати) і тушкуйте 20 хвилин, поки готуєте інші інгредієнти.

2. 2

   Завершення: Наріжте огірок, приготуйте кускус і подрібніть трави. Розкладіть у миски потрібну кількість усіх інгредієнтів. Ось і готово!