Марокканський курячий рагу

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• часник↗1

  подрібнений

• рас-ель-ханут1 tbsp

  або марокканська спеція

• філе курячих грудок без шкіри↗4

  нарізані

• курячий бульйон зі зниженою кількістю солі↗300ml
• консервований нут↗400g

  зціджений

• сушені абрикоси↗12

  нарізані

• невеликий пучок кінзи

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій неглибокій сковороді, потім обсмажте цибулю 3 хвилини. Додайте часник і спеції і готуйте ще 1 хвилину. Додайте курку і смажте 3 хвилини, потім влити курячий бульйон, нут і абрикоси. Тушкуйте 5 хвилин або доки курка не буде готова. Перемішайте кінзу і подайте одразу з кускусом і зеленою салатом, за бажанням.