Марокканські баранячі голяшки

• баранячі голяшки↗4
• оливкова олія↗2
• подрізані помідори1
• вода↗1
• біла цибуля↗1
• свіжий імбир1
• часникові зубчики↗2
• порошок коріандру↗1
• кумін↗1
• куркума↗1
• кориця↗1⁄2
• білий перець1⁄2
• терта лимонна цедра1

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте трохи оливкової олії у деко і викладіть голяшки. Обсмажте їх на середньо‑високому вогні на плиті до золотистої скоринки.

2. 2

   Додайте решту інгредієнтів у деко, добре перемішайте з баранячими голяшками. Накрийте фольгою і запікайте у розігрітій духовці 3 години при 160 °C.

3. 3

   Подавайте з кускусом.