1
Перемістіть решітку духовки в середнє положення і розігрійте духовку до 350 °F. Змастіть і злегка посипте борошном металеву або фольгову форму 9 × 13 дюймів. У великій мисці збийте сухі інгредієнти та спеції. У мірному стакані об’єднайте молоко, яйця та ванільний екстракт.
2
Збийте розм'якшене масло з сухими інгредієнтами спочатку на низькій, потім середній швидкості, доки суміш не утворить крихти розміром з гальку. Додайте приблизно половину молочної суміші і збивайте на низькій швидкості до однорідності. Додайте решту молочної суміші у два етапи, збиваючи на середній швидкості до гладкої маси. Додайте цукор і збивайте ще близько 30 секунд, доки він не з’єднається. Вилийте тісто у форму для випікання.
3
Випікайте, доки зубочистка, вставлена в центр, не вийде сухою, приблизно 40 хвилин. Поставте форму на решітку, охолоджуйте 5 хвилин. Обійдіть ножем край форми і обережно виверніть кекс на решітку, дайте охолонути.
4
*** Порада для пікніка: можна упакувати в пластик за день до подачі. Поверніть у форму для транспортування. Тісто можна розділити і випікати у двох квадратних формах 8". Одна — візьміть на пікнік, іншу заморозьте.
5
*** Варіант імбирного пряника — як перетворити кекс у імбирний пряник:
6
* зменшіть розпушувач до 1 ч. л.; додайте 1 ч. л. соди.
7
* зменшіть коричневий цукор до 1 склянки, додайте 1 склянку патоки.
8
* для спецій використайте 1 ст. л. меленого імбиру, 1 ч. л. кориці та ½ ч. л. мультиспеції (без мускатного горіха та гвоздики).

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток