Соковита запечена індичка

• індичка, розморожена, без печінки та шиї↗1
• розмарин↗4
• чебрець↗4
• шалфей↗4
• лимон, розрізаний навпіл↗1
• яблуко, розрізане навпіл (Braeburn)↗1
• несолоне масло↗4
• канола олія↗1⁄4
• кошерна сіль↗1
• свіжомелений перець↗1
• пакет для запікання індички Reynolds (за бажанням)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте індичку і обсушіть її.

2. 2

   Помістіть усі трави, усе масло, половину лимону та половину яблука у порожнину тіла.

3. 3

   Помістіть іншу половину лимону та яблука у шийну порожнину.

4. 4

   Зв’яжіть індичку кухонним шнурком або зубною ниткою.

5. 5

   Натріть індичку каноловою олією і щедро посипте сіллю та перцем.

6. 6

   Якщо ви використовуєте пакет для духовки, покладіть індичку в пакет, дотримуючись інструкцій на упаковці. Я додав приблизно 1 столову ложку води в пакет.

7. 7

   Запікайте в духовці при 350°F (180°C), доки термометр у стегні не покаже 180°F (82°C).

8. 8

   Моя індичка вагою 15 фунтів запікалась близько 2 годин 40 хвилин.

9. 9

   Якщо ви не використовуєте пакет, можливо, варто знизити температуру духовки до 325°F (163°C).