Рисова миска з макрелью та місо

• біле місо↗2 tsp
• рисовий винний оцет↗½ tbsp
• мед↗½ tsp
• соєвий соус з низьким вмістом натрію↗1 tsp
• кунжутна олія↗½ tsp
• холоднопресована рапсова олія↗1 tbsp
• порей↗2

  вимитий і нарізаний

• часник↗1

  дрібно натертий

• імбир↗thumb-sized piece

  половина натерта, половина нарізана соломкою

• пак-чой↗2

  стружений

• цільнозерновий рис↗250g pouch
• філе макрелі↗2
• червоний чилі↗½

  нарізаний тонкими смужками

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте 1 ч. л. місо, оцет, мед, соєвий соус і кунжутну олію з 1 ст. л. води, щоб отримати заправку. Розігрійте гриль до високої температури. Вистеліть гриль-сковороду фольгою.

2. 2

   Налийте 2 ч. л. рапсової олії у сковороду. Додайте порей і готуйте на середньому вогні 5 хв, доки не почне м’якнути. Додайте часник, натерений імбир і залишок місо. Готуйте, доки порей не стане м’яким. Додайте пак-чой і рис разом з 1 ст. л. води, розбиваючи рис ложкою. Готуйте, доки пак-чой не зав’янеться, потім зменшіть вогонь.

3. 3

   Полийте залишковою олією філе макрелі і приправте. Викладіть філе шкірою вгору на гриль-сковороду і смажте 2‑3 хв, доки м’яко не розпадається.

4. 4

   Влийте заправку до овочів і рису. Добре перемішайте і розподіліть у дві миски. Викладіть макрель зверху і посипте чилі та імбиром.