Міні тако начос

• фарш яловичий↗1⁄2
• червона цибуля, нарізана кубиками↗1⁄2
• перці серрано, подрібнені↗2
• чілі порошок↗2
• мелений кмин↗1⁄2
• мелений коріандр↗1⁄4
• сушений мексиканський орегано↗1⁄4
• часниковий порошок↗1⁄4
• цибуляний порошок↗1⁄4
• кайєн↗1⁄4
• сіль↗
• пиво↗1⁄4
• зелена цибуля, нарізана↗1
• тертий чеддер↗1
• пакет Tostitos Scoops (12,25 унції)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичий фарш у великій сковороді до золотистого кольору та готовності. За потреби злийте зайвий жир. Додайте цибулю та перець і смажте разом з м'ясом до м'якості, приблизно 3‑5 хвилин.

2. 2

   Посипте приправи (чілі порошок, кмин, коріандр, орегано, часниковий порошок, цибуляний порошок, кайєн та сіль) до м'ясної суміші. Додайте пиво і перемішайте, доки суміш не з’єднається і трохи не випарується.

3. 3

   ***На цьому етапі ви можете зберегти м'ясну суміш у холодильнику до використання або дати їй трохи охолонути перед складанням начосів. ***Також можна пропустити перші два кроки, якщо у вас залишилося м'ясо для тако!"

4. 4

   Вистеліть деко алюмінієвою фольгою, змащеною антипригарним спреєм.

5. 5

   Розкладіть тортилья-чіпси на деко рядами (зазвичай вдається розмістити близько 7 рядів по 5 штук).

6. 6

   На кожен чіпс покладіть 1‑2 чайні ложки м'ясної суміші. Потім посипте 1‑2 чайні ложки тертого сиру. Нарешті, посипте зеленою цибулею.

7. 7

   Випікайте при 375 °F протягом 5‑7 хвилин.

8. 8

   Подавайте з сальсою, гуакамоле, сметаною та/або гострим соусом!