Салат з пітою та козиним сиром

• піта хліб2
• зубчик часнику↗1
• лимон↗juice 1
• спелі сливові помідори↗3

  нарізані крупними шматками

• огірок↗1⁄2

  нарізаний крупними шматками

• редиска↗6

  нарізана тонкими скибочками

• маленька червона цибулина↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• м'ята↗large handful

  листя, дуже грубо порізане

• малий лист салату Кос↗1

  грубо порізаний

• салат Baby Gem↗1

  грубо порізаний

• велика жменя рукола↗2
• оливкова олія↗5 tbsp
• тверда козина↗200g

  крупно розкришений

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте піта хліб на грилі або в тостері до золотистої хрусткості. Коли охолоне, розірвіть його на кусочки розміром з укус.

2. 2

   Подрібніть зубчик часнику з щіпкою солі, потім перелийте у велику миску і додайте сік лимона. Додайте всі інші інгредієнти, крім оливкової олії та козиного сиру, у миску, потім полийте олією. Обережно перемішайте все до рівномірного заправлення. Подавайте салат у купках, посипаючи кожну порцію розкришеним козиним сиром.