1
Нагрійте 1 ст. л. олії з маслом, доки масло не розтане. Додайте цибулю і готуйте на середньо‑низькому вогні, часто помішуючи, 15‑20 хвилин, доки цибуля не стане м’якою і золотистою. Додайте цукор і готуйте ще 3‑4 хвилини. Зніміть з вогню і охолодіть.
2
Відваріть картоплю у підсоленій киплячій воді близько 10 хвилин до м’якої готовності. Охолодіть, потім наріжте. Розігрійте духовку до 220 °C (газ 7, конвекція 200 °C).
3
Розріжте листкове тісто навпіл і сформуйте два грубі кола. Розкачайте їх на легка посипаній борошном поверхні до двох кіл діаметром 18 см (7 дюйм), потім викладіть на деко.
4
Розподіліть цибулю між обома колами тіста, розтягнувши майже по всій поверхні. Відкладіть 2 гілочки виноградних помідорів (по 3‑4 помідори на кожній) і наріжте решту навпіл. Посипте скибочки сиру поверх цибулі, потім нарізану картоплю, помідори та філе анчоусів (за бажанням). На кожен тарт викладіть одну гілочку помідорів, розсипте оливки і збризніть трохи додатковою олією. Випікайте 15‑20 хвилин до золотистого кольору.
5
Змішайте песто з залишковою столовою ложкою олії. Перемішайте руколу та боби з трохи олії, лимонним соком і приправте. Коли тартети готові, полийте їх сумішшю песто і розсипте порвані листя базиліку. Подавайте з руколою та салатом із зелених бобів.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток