Середземноморський салат з картоплі

• оливкова олія↗1 tbsp
• маленька цибулина↗1

  тонко нарізана

• часниковий зубчик↗1

  пресований

• орегано↗1 tsp

  свіже або сушене

• ½ банки (по 400 г) чері помідорів
• печений червоний перець↗100g

  з банки, нарізаний

• молодка картопля↗300g

  порізана навпіл, якщо велика

• чорна оливка↗25g

  нарізана

• жменька листя базиліку↗

  порвані

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в каструлі, додайте цибулю і готуйте 5‑10 хвилин, доки не стане м’якою. Додайте часник і орегано і готуйте 1 хвилину. Додайте помідори та перець, добре приправте і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом варіть картоплю у підсоленій киплячій воді 10‑15 хвилин, доки не стане м’якою. Добре злийте, змішайте з соусом і подавайте теплим, посипавши оливками та базиліком.