Середземноморський курячий салат

• Заправка
• італійська заправка, низькокалорійна1⁄2
• соус з кайенського перцю↗1
• сушена м'ята↗1⁄2
• гірчичний порошок1⁄4
• Салат
• куряче філе без кісток і шкіри↗1
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• булгур, приготований↗2
• томати, нарізані кубиками↗1 1⁄2
• огірки, нарізані кубиками1 1⁄2
• зелена цибуля, подрібнена↗1
• свіжа петрушка, подрізана↗1⁄2
• лист романо↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Заправка: збийте в маленькій мисці італійську заправку, соус з кайенського перцю, м'яту та гірчичний порошок. Накрийте і охолодіть до готовності до використання.

2. 2

   Салат: у середній сковороді обсмажте курку в олії на середньому вогні 8-10 хвилин, доки м'ясо не стане м'яким і не буде рожевим. Часто перевертайте для рівномірного підрум'янення.

3. 3

   Зніміть курку зі сковороди і наріжте тонкими кубиками. Дайте охолонути і охолодіть у холодильнику до повного охолодження.

4. 4

   Змішайте курку з булгуром, огірками, томатами, цибулею та петрушкою в мисці. Подавайте на листі салату, поливши заправкою.