Равіолі з фаршем у соусі, схожому на кетчуп

• Для равіолі
• пакет (10 унцій) листів вонтон (або будь‑яка паста)↗1
• фунт фаршу зі свинячої вирізки↗1⁄2
• фунт фаршу зі свинини↗1⁄2
• яйце↗1
• склянка вівсяних пластівців↗1⁄2
• чайна ложка часникового порошку↗1
• чайна ложка солі та перцю1⁄2
• зелений болгарський перець1
• Для соусу
• консервована (28 унцій) цілі помідори↗1
• часникові зубчики↗2
• консервований (15 унцій) томатний соус↗1
• свіжі листя базиліку↗3
• цукор↗3
• teaspoons cider vinegar↗2
• salt and pepper

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку змішайте усі інгредієнти соусу і дайте їм покипіти, поки ви готуєте равіолі.

2. 2

   Посоліть каструлю з водою і доведіть до сильного кипіння.

3. 3

   Поки вода закипає, змішайте усі інгредієнти м'ясного фаршу, окрім листів вонтон.

4. 4

   Візьміть лист вонтон і покладіть у нього приблизно одну столову ложку (або менше) начинки.

5. 5

   Змочіть краю листа водою і складіть його у вигляді трикутника.

6. 6

   Використовуючи виделку, закріпіть краї равіолі — це також створює візерунок. Повторіть з усіма листами.

7. 7

   Коли вода закипає, додайте равіолі і варіть, доки оболонка не буде готова, а м'ясо — пропечене. Потім у маленькій сковороді з маслом або олією піджарте їх, щоб отримати хрустку скоринку, стежачи, щоб не прилипли.

8. 8

   Викладіть равіолі на тарілку, полийте соусом і, за бажанням, подайте з салатом.