Суп з м’ясними фрикадельками та томатами

• рапсова олія↗1½ tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• червоний перець↗2

  без насіння, нарізаний

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• чілі пластинки↗½ tsp
• помідори↗2 x 400g cans chopped
• величезний кускус↗100g
• гарячий овочевий бульйон↗500ml
• свинячі фрикадельки12
• молодий шпинат↗150g
• базилік↗½ small bunch of
• тертий пармезан

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у каструлі. Обсмажте цибулю та перець 7 хвилин, потім додайте часник і чілі пластинки, готуйте 1 хвилину. Додайте помідори, величезний кускус і овочевий бульйон, доведіть до легкого кипіння.

2. 2

   Приправте за смаком, потім додайте фрикадельки та шпинат. Тушкуйте 5‑7 хвилин, доки не будуть готові. Розлийте по тарілках і посипте базиліком та трохи пармезаном, за бажанням.