Картопляне пюре з тахіні

• картопля (середня)↗5
• масло↗1
• лимон↗1
• тахіні↗1⁄4
• часник↗2
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2
• заправка
• кумін↗1
• сумах1
• оливкова олія extra virgin↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть і наріжте кубиками картоплю, варіть у воді до м'якості (як для пюре).

2. 2

   Зцідіть картоплю, додайте її та решту інгредієнтів, окрім заправки, у блендер і збийте до однорідності.

3. 3

   Примітка: можна розтерти всі інгредієнти картоплі виделкою для більш грубої текстури.

4. 4

   Викладіть на тарілку, посипте куміном і сумахом, полийте оливковою олією.

5. 5

   Подавайте як закуску або як гарнір до м’яса.