1
У широкій важкій сковороді налийте олію.
2
Додайте насіння гірчиці, урд дал, 1 столову ложку.
3
листя карі і добре обсмажте.
4
Додайте цибулю та гірку гарбуз.
5
Смажте приблизно 5 хвилин, доки не набуде червонуватого кольору.
6
Додайте зелені чилі, помідори та сіль за смаком.
7
Смажте ще 3 хвилини.
8
Тим часом обсмажте інгредієнти масали з 1 столовою ложкою.
9
листя карі у вокі без олії на низькому вогні.
10
Коли масала стане червоною, охолодіть її і зробіть пасту, просто додавши трохи води в міксер.
11
Додайте подрібнену масалу у сковороду, коли помідори будуть готові.
12
Додайте тамаріндовий сік, перевірте сіль і додайте 2 склянки води у сковороду.
13
Щільно накрийте сковороду і тушкуйте на низькому вогні.
14
Через 15‑20 хвилин, відкривши сковороду, ви побачите олію, що плаває над овочами.
15
Вимкніть газ, подавайте гарячим з рисом/роті та раїтою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток