Салат з манчего, яблуками та мигдалем у медово-лимонному вінегреті

• мед↗2
• лимон↗1
• сіль і перець
• вода↗1
• оливкова олія↗3
• ендив↗1
• червоний листовий салат↗1
• яблука (брауберн або грені сміт)↗3
• сир манчего↗1⁄3
• солоні мигдалі маркона↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте мед, сік лимона, сіль і перець за смаком та воду у маленькій мисці. Поступово збивайте 2 столові ложки оливкової олії. Спробуйте і відкоригуйте приправи, потім відкладіть.

2. 2

   У великій мисці перемішайте ендив і салат з залишком столової ложки оливкової олії, посипте сіллю і перцем за смаком. Відкладіть. У іншій великій мисці перемішайте яблука, сир і мигдалі з вінегретом. Для подачі викладіть купку суміші ендиву та салату на тарілку, потім додайте кілька ложок яблучно-сирної суміші. Повторіть для інших тарілок і подавайте одразу.