Макарони з грибами та беконом

Макарони з грибами та беконом – це смачна, ситна страва для будніх днів. Але хоч все готується швидко, склад страви простий, смак таки незвичайний і яскравий. Соус з грибів, бекону, вершків та зелені, з нотками лимону створюють небанальне і дуже цікаве смакове поєднання. Ідеально на ті дні, коли хочеться просто, але не так, як завжди. Хоч скажу Вам, макарони – це завжди чудова страва коли хочеться просто та швидко, адже чудовий соус можна створити дослівно з будь-чого що є під руками. Головне міру знати і якось свідомо ті складові поєднувати:-). Коли ми приїжджаємо додому з подорожі, перша страва яку роблю, - це якісь макарони. Вони завжди є дома. Так само завжди є якийсь тунець консервований чи каперси, твердий сир, часник, й при бажанні можна знайти ще щось, чим доповнити ту простоту:-). Й хвилин 15-20 і страва на столі. Всі задоволені і я щаслива, бо швидко, смачно та поживно. Це навіть швидше ніж будь-яка доставка їжі додому. Тож беріть до уваги. Хоч саме з цим соусом, якісь складові таки мусять бути свіжі, отже треба планувати, але по швидкості страва не підводить. При бажанні, гриби для цієї страви можуть бути будь-які або ж взагалі набір різних, тоді макарони будуть ще цікавішими, навіть можна сказати, гурманськими:-)). Ідеально поєднуються королівські печериці, шиїтаке, гливи, тощо. Щоб було ще поживніше та кольоровіше, в кінці приготування можна додати трішки відвареної броколі чи зеленого горошку або ж молодого шпинату. Тож, як бачите, можливостей є безліч. Головне вибирайте якісні макарони (з твердих сортів пшениці та вмістом білку від 12 грамів і більше, щоб не розварювались і для здоров’я корисними були) і не переварюйте їх. Це і смачніше (хоч про таке не сперечаються) і для організму краще, адже на їх перетравлення спалюється більше калорій і вуглеводи з макаронів аль денте повільніше засвоюються, відповідно не так швидко підіймають цукор й довше підтримують відчуття ситості. Отже готуйте свідомо і насолоджуйтесь!