Легко приправлена різдвяна начинка

• білий хліб↗200g

  (близько 5 товстих скибок, включно з кірками)

• велика цибуля↗1

  четвертована

• часник↗2
• петрушка↗large handful
• якісне фарш для ковбас↗450g
• яблука Cox↗2

  очищені, без серцевин, дрібно нарізані

• селерa↗3

  стебла, очищені та нарізані

• волоські горіхи↗100g/4oz

  шматочки, подрібнені

• карі порошок↗1 tsp
• велике яйце↗1
• лимон↗grated zest of 1

  цедра 1 лимона та сік ½ лимона

• смужки бекону без шкіри↗20

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть хліб у кухонному комбайні до крихт. Перекладіть у велику миску. Додайте цибулю, часник і петрушку в комбайн і подрібніть до дрібності. Додайте цибулю до крихт разом з усіма іншими інгредієнтами, крім бекону. Щедро приправте і вимішайте все руками до однорідності.

2. 2

   Відкладіть приблизно третину начинки для індички і решту розділіть на 20 частин. Сформуйте кожну частину у маленьку ковбаску розміром з пальчик, потім обгорніть кожну смужкою бекону. Покладіть ковбаски у неглибоку форму для запікання, готові до запікання (див. цитрусову індичку з чебрецем).