Легка запіканка з цвітної капусти
На порцію
Зробіть легший варіант класичної запіканки з цвітної капусти, замінивши деякі інгредієнти, щоб знизити жир і калорії, зберігаючи насичений смак.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішайте 2 ст.л. молока з кукурудзяним крохмалем і відставте. Пресуйте часникові зубчики в пресі, щоб їх розтрусити – не роздавити. Додайте їх у каструлю з рештою молока і нагрівайте, доки не почне кипіти. Зніміть з вогню і дайте настоювати.
- 2
Обріжте листя з цвітної капусти і видаліть товстий стебло, потім розріжте капусту на суцвіття. Закип'ятіть велику каструлю води. Додайте капусту, поверніть до кипіння, потім варіть близько 5 хв, доки вона не стане м’якою, але ще трохи хрустка.
- 3
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Перекладіть цвітну капусту у велику друшляк, добре злийте, потім переложіть у неглибоку форму для запікання, об’ємом близько 1,5 л (див. підказку, ліворуч). Змішайте обидва сири. Додайте 2 щедрі ст.л. нарізаної цибулі‑пори, подрібнений перець і відкладіть для посипання.
- 4
Вмішайте кукурудзяний крохмаль у тепле молоко. Поверніть каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, доки соус не загусне і стане гладким. Зніміть з вогню, вийміть часник, потім додайте сири, розтоплюючи їх. Додайте гірчицю та кефір, приправте перцем. Полийте соусом цвітну капусту, рівномірно покривши, потім посипте залишеною сумішшю сиру. Запікайте близько 25 хв, доки не з’являться бульбашки по краях і верх не стане золотавим.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою