Салат з чечевиці та червоного перцю з м’яким яйцем

• яйця↗2
• зелена чечевиця (консервована)↗400g

  промита та зціджена

• червона цибулина↗1

  тонко нарізана

• червоний перець↗1

  дрібно нарізаний

• бальзамічний оцет↗1 tbsp
• рукола↗

  листя

• оливкова олія↗1 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть яйця 6 хвилин, потім швидко охолодіть під холодною проточною водою та очистіть їх. Перекладіть чечевицю в миску разом з цибулею, червоним перцем та бальзамічним оцтом. Добре перемішайте.

2. 2

   Викладіть салат на тарілку, зверху розкладіть руколу. Полийте олією, потім розріжте яйця навпіл і розмістіть їх поверх салату.