Лимонно‑йогуртові курячі лаваші

• курячі грудки без шкіри↗2

  нарізані смужками

• лимон↗1
• сушений орегано↗1 tsp

  (за бажанням)

• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• кориця↗pinch of
• оливкова олія↗1 tbsp
• лаваші4
• грецький йогурт↗4 tbsp
• червоний перець↗¼

  дрібно нарізаний

• салат Little Gem↗1

  дрібно нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть курку в миску. За допомогою овочевої терки зніміть смужки цедри з лимона, потім вичавіть сік. Додайте цедру і половину соку до курки, разом з орегано (за бажанням), часником, корицею та олією. Добре перемішайте, накрийте і охолодьте на годину. Лимонний сік почне «готути» курку, тому не залишайте довше.

2. 2

   Розігрійте барбекю. Якщо використовуєте вугілля, дочекайтеся, поки воно стане білим. Якщо готуєте вдома, розігрійте сковороду‑гриль. Надішліть смужки курки на кілька металевих шпажок, щоб вони не падали через решітку (для грилю це не потрібно), потім обсмажте по кілька хвилин з кожного боку. Смужки швидко пропечуться, тому не залишайте їх надто довго. Приправте за смаком.

3. 3

   Підігрійте лаваші на краю барбекю (або на грилі) протягом хвилини, потім перекладіть їх на тарілки і на кожен нанесіть ½ ст. л. йогурту. Розподіліть курячі смужки між лавашами, потім додайте решту йогурту і посипте червоним перцем та салатом. Складіть або скрутіть лаваші і подавайте.