Ягня у лотку з лимоном і розмарином

• лимони↗1 ½

  цедра та сік, ½ нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• великий часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• розмарин↗6

  гілочки, листя з 4-ї гілки, подрібнені

• котлети з ягнятини↗8

  обрізані від зайвого жиру

• нова картопля↗500g

  тонко нарізана

• червоний перець↗2

  без насіння, товсто нарізаний

• малі виноградні помідори↗4

  розрізані навпіл

• чорна оливка↗50g
• каперси↗3 tbsp

  промиті

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте цедру та сік лимону з 1 ст.л. оливкової олії, часником, подрібненими листками розмарину та приправами. Додайте котлети з ягнятини, перемішайте, щоб покрити, і відкладіть маринувати на 30 хвилин, якщо є час. Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 7.

2. 2

   Перемішайте картоплю з ½ ст.л. оливкової олії та трохи приправ. Перекладіть у велику неглибоку форму для запікання і випікайте 15 хвилин.

3. 3

   Вийміть форму і потрясіть, щоб розпушити картоплю, потім викладіть зверху перець, лимонні дольки, гілочки розмарину та помідори. Полийте залишковою олією та додайте приправи. Поверніть у духовку ще на 10 хвилин.

4. 4

   Розкладіть котлети з ягнятини поверх овочів. Посипте оливками та каперсами. Готуйте ще 10‑12 хвилин, перевертаючи ягнятини на півдороги, доки вони не стануть рожевими. Подавайте прямо з форми.