Шашлики з халумі, лимоном і розмарином

• оливкова олія↗2 tbsp
• гілочка розмарину↗1

  подрібнена

• великий лимон↗1

  розрізаний навпіл уздовж

• пачка сиру халумі↗250g

  нарізаний великими шматками

• маленька червона цибулина↗1

  нарізана на 8 частин

• кабачок↗1

  нарізаний на 8 шматків

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте оливкову олію та розмарин у неметалевій мисці. Натріть цедру та вичавіть сік з ½ лимона, потім додайте до суміші. Приправте за смаком. Додайте халумі, щоб покрити його маринадом. Накрийте кришкою і залиште на 15 хвилин.

2. 2

   Розріжте інший ½ лимона на 4 частки, потім кожну частку розріжте навпіл. Вийміть халумі з маринаду і нанизайте на металеві шпажки разом з червоною цибулею, частками лимона та кабачками. Грилюйте 5‑10 хвилин, час від часу повертаючи і змащуючи залишковим маринадом. Подавайте з хумусом та кускусом.