Лимонно‑макові мафіни з цукіні

• терта цукіні1.5 склянка
• коричневий цукор↗1 склянка
• оливкова олія↗0.5 склянка
• терта цедра лимона↗
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• велике яйце↗1
• багатофункціональне борошно↗1 склянка
• сіль↗0.5 чайна ложка
• розпушувач↗0.5 чайна ложка
• сода харчова↗0.25 чайна ложка
• мак↗1 столові ложки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 350 °F. Змастити форму для мафінів (на 9 стандартних мафінів).

2. 2

   Після натерти цукіні, швидко віджати зайву воду в руці над раковиною. Відкласти в сторону.

3. 3

   У мисці змішати цукор, оливкову олію, цедру лимона, ваніль і яйце.

4. 4

   Додати борошно, сіль, розпушувач і соду. Потім ввести мак і цукіні.

5. 5

   Розлити тісто у форму для мафінів (зазвичай виходить 9 мафінів). Випікати 15 хвилин або доки верх не підскочить при натисканні. Смачного!