Лимонний салат з орзо, спаржею та томатами
На порцію
Цей рецепт дуже легкий і освіжаючий. Я спробував його на барбекю і був у захваті, тому приготував сьогодні ввечері. У мене він був більш лимонний. Наступного разу, мабуть, використаю трохи менше цедри. Сир подавав окремо, щоб гості могли самі вирішити, чи додавати його. Джерело: http://www.abigmouthful.com/lemon-orzo-salad-with-asparagus-and-tomatoes/
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Доведіть до кипіння 2 великі каструлі води. Додайте в кожну щіпку солі.
- 2
У одну каструлю додайте спаржу і бланшуйте 2‑3 хвилини, залежно від товщини. Перекладіть бланшовану спаржу в миску з крижаною водою, щоб зупинити варіння і зберегти зелений колір.
- 3
У другу каструлю додайте орзо. Варіть згідно інструкції на упаковці. Коли стане м'яким, злийте воду і переложіть у велику миску. Додайте бланшовану спаржу та половинки томатів.
- 4
Змішайте оливкову олію, цедру та сік лимона, часник, сіль і перець у маленькій мисці. Додайте суміш до орзо та овочів. Додайте петрушку та терте парміджано-реджіано (можна опустити сир, щоб зробити веганським).
- 5
Подавати можна теплим, кімнатної температури або холодним.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою