Лимонний хліб з чорницями

• покриття
• цукор↗1⁄2
• необроблене борошно↗1⁄3
• масло↗4
• лимонна цедра1
• мелений кориця↗1⁄2
• тісто↗
• цукор↗3⁄4
• молоко↗1⁄2
• масло↗4
• яйце↗1
• борошно↗2
• розпушувач↗2
• сіль↗1⁄4
• свіжі чорниці↗2
• pinch lemon zest (optional)↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F (≈190°C); змастіть форму для хліба олією.

2. 2

   Змішайте інгредієнти для покриття в мисці до крихкого стану.

3. 3

   В іншій мисці збийте цукор, молоко, масло і яйця до однорідної маси.

4. 4

   У великій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль, потім додайте вологі інгредієнти і перемішайте.

5. 5

   Обережно вмішайте свіжі чорниці та лимонну цедру.

6. 6

   Перелийте тісто у форму для хліба, посипте зверху підготовленим покриттям і випікайте, доки покриття не стане глибоко золотистим і утворить товсту скоринку (≈50 хвилин).