М'ясний хліб з залишків солоного яловичого м'яса

• яйця↗2
• панірувальні сухарі↗1
• соус Вустершир↗3
• мелена гірчиця2
• сіль↗1
• чорний перець↗1⁄2
• перець чилі↗1⁄4
• солонина, нарізана3⁄4
• середня цибулина, нарізана великими шматками↗1
• зубчики часнику↗2
• петрушка↗1
• фарш яловичий (м'який) або грудинка↗1 1⁄4
• швейцарський сир, тертий↗1⁄2
• пиво Guinness (стаут)↗12
• мелена гірчиця3
• tablespoons brown sugar↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   У маленькому соуснику змішайте 12 унцій пива Guinness, 3 столові ложки коричневого цукру та 3 столові ложки меленої гірчиці і доведіть до кипіння.

3. 3

   Зменшіть вогонь і тушкуйте, доки глазур не зменшиться вдвічі, потім охолодіть.

4. 4

   У кухонному комбайні подрібніть солонину, цибулю та часник до дрібного стану. Додайте яйце, панірувальні сухарі та інші приправи до суміші і добре перемішайте.

5. 5

   Розірвіть фарш яловичий на великі шматки і додайте до солонини, можна також додати швейцарський сир. Руками обережно перемішайте, доки інгредієнти лише з’єднаються.

6. 6

   На листі для випікання, застеленому фольгою, сформуйте м’ясну суміш у форму хліба.

7. 7

   Випікайте 35 хвилин, потім ложкою або кисточкою нанесіть глазур на верх і боки. Повторюйте кожні 5‑10 хвилин, щоб наростити шар.

8. 8

   Коли внутрішня температура хліба досягне 150°F, вийміть його з духовки і дайте постояти 10 хвилин.

9. 9

   Перед подачею нанесіть останній шар глазурі.