Лазанья з базиліком і фенхелем

• моцарела, терта (близько 4 склянки упаковано)↗1
• рікотта↗1
• велике яйце↗1
• тертий пармезан1 1⁄2
• оливкова олія↗3
• нарізана цибуля2
• насіння фенхелю1 1⁄2
• м'ясо яловиче (нежирне)↗1 1⁄2
• пакетики приправи для соусу спагетті з грибним смаком або італійські приправи↗2
• подрібнені помідори у пюре↗1
• консервований курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗1
• сухе біле вино↗1⁄2
• лапша для лазаньї без варіння↗9
• свіжі листя базиліку↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (177°C).

2. 2

   У середній мисці змішайте 1 склянку моцарели, рікотту, яйце та 1/2 склянки тертого пармезану.

3. 3

   Нагрійте олію у великій каструлі на середньо‑високому вогні. Додайте цибулю та насіння фенхелю; смажте 5 хвилин. Додайте яловичину; смажте 10 хвилин, розрізаючи м’ясо виделкою. Додайте приправу, потім помідори, бульйон і вино. Накрийте кришкою і тушкуйте 8 хвилин. Приправте соус за смаком перцем.

4. 4

   Вилийте 1 1/3 склянки соусу на дно скляної форми розміром 13×9×2 дюйми. Покладіть 3 листки лапші. Рівномірно розподіліть половину суміші рікотти столовими ложками. Додайте половину листя базиліку, 1 склянку моцарели та 1/2 склянки пармезану. Продовжуйте шари: 3 листки, 2 склянки соусу, залишок суміші рікотти, залишок базиліку, 1 склянку моцарели та залишок 1/2 склянки пармезану. Завершіть 3 листками, 2 склянками соусу та залишком моцарели (залишок соусу збережіть для іншого використання). Накрийте фольгою; поставте на деко.

5. 5

   Випікайте лазанью, доки вона не прогріється, приблизно 1 годину. Зніміть фольгу; дайте постояти 15 хвилин. Наріжте лазанью на квадрати.