Ягнятина зі спеціальними нутами

• постні відбивні ягнятини↗4

  або котлети

• оливкова олія↗1 tbsp
• червона цибуля↗1

  нарізана

• цвітна капуста↗1⁄2 small

  нарізана на маленькі суцвіття

• насіння кмину↗2 tsp
• паста харисса↗2 tsp
• консервований нут↗400g

  злити і промити

• нарізана петрушка2 tbsp
• апельсиновий сік↗squeeze

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль на сильний вогонь. Приправте ягнятини, потім смажте по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Тим часом розігрійте олію в сковороді, додайте цибулю і смажте 2 хвилини.

2. 2

   Додайте цвітну капусту, кмин і пасту харисса, готуйте ще 1 хвилину. Додайте 200 мл води, приправте, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою, готуйте 5 хвилин, доки цвітна капуста не стане м’якою, потім додайте нут і готуйте ще 2 хвилини. Додайте петрушку і сік апельсина, подайте разом з ягнятиною.