1
Використайте глибокий керамічний горщик з щільною кришкою.
2
Розігрійте духовку до 150°C.
3
Вичавіть лимони і натріть їх сік на м'ясо. Додайте частину сухого орегано в м'ясо.
4
Покладіть усе м'ясо в горщик і вилийте залишок лимонного соку.
5
Посипте решту трав на м'ясо.
6
Зніміть шкірку з головки часнику і розріжте її навпіл по ширині.
7
Вкладіть обидві половинки часнику в горщик.
8
Додайте сіль, перець і оливкову олію.
9
Нарешті, вилийте вино або воду і щільно закрийте горщик (використайте фольгу під кришкою). Картоплю ще не додавайте!
10
Тушкуйте близько 3 години, перевіряючи після 2 годин, щоб м'ясо не висохло. Якщо рідини зайве, злийте частину.
11
За кілька хвилин до закінчення готування підготуйте картоплю: очистіть і розріжте навпіл уздовж. Не різайте її дрібніше!
12
Після 3 годин додайте картоплю поверх м'яса, не притискаючи сильно. Посипте дрібною щіпкою солі, закрийте горщик і випікайте ще ~1,25 години, підвищивши температуру до 160°C.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток