Кульки з телятини в клярі

• телятина:↗500 г
• цибуля:↗1 шт.
• часник:↗2 зубчики
• мускатний горіх:↗дрібка
• чорний мелений перець та сіль:за смаком
• олія:для смаження
• Для кляру
• яйце:↗1 шт.
• молоко:↗50 мл
• борошно:↗1 ст. ложка
• олія:½ ст. ложки
• паприка та сіль:за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Готуємо так:

2. 2

   1. М’ясо помити і порізати на шматочки. Цибулю і часник почистити. Пропостити телятину разом з цибулею і часником двічі через м’ясорубку. Фарш посолити, поперчити, додати мускатний горіх і ретельно перемішати. Товари для акваріума

3. 3

   2. Для приготування кляру відділити білок від жовтка. Білок збити в густу піну, жовток розтерти з борошном і молоком, додати сіль, паприку, олію, перемішати і з’єднати зі збитим білком.

4. 4

   3. З фаршу сформувати кульки, вмочувати їх у кляр і обсмажувати в киплячій олії до готовності.

5. 5

   Фото bestcooking.narod.ru