Кростіні з печінкою тріски та огірком

Я з дитинства дуже люблю печінку тріски, хоч і не була балувана нею часто. Але, зізнаюся, класичні поєднання в жирних майонезних салатах мені, м'яко кажучи, не подобаються. Продукт і так жирний, краще вже просто з хлібом, куди там майонез ще давати ?! А ось така делікатесна канапка у італійському стилі - це зовсім інша справа! Трохи проаналізувала смак і створила поєднання таке, що навіть потіснило улюблені брускетти з кількою. Рецепт їх ТУТ. До речі, відціджуючи печінку, не виливайте олію. Просто перелийте в герметичну ємність, зберігайте в холодильнику і заправляйте ним картоплю для гарніру до рибних страв, або салати з рибою. Воно ж безцінне! Це риб'ячий жир в чистому вигляді. Ті капсулки риб'ячого жиру або капсулки з кислотами Omega-3 виробляють саме з печінки цієї чудової риби. Так що купуйте печінку тріски у власному соку і насолоджуйтеся не тільки печінкою, а й олією. А як же смачні ці кростіні з келихом холодного білого вина! Вони можуть бути закускою до вечері або легким ланчем, а може і простим перекусом.