Коунупіті (Запечена цвітна капуста з фетою та томатним соусом)

• оливкова олія↗4
• часникові зубчики↗3
• велика жовта цибулина↗1
• італійські сливові помідори↗30
• лист лавра↗1
• сушений грецький орегано↗2
• палички кориці2
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець↗
• велика головка цвітної капусти↗1
• свіжий лимонний сік↗1
• фета↗5

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F (≈ 191 °C).

2. 2

   У сковороді для смаження обережно обсмажте часник і цибулю в половині оливкової олії до м’якості. Додайте помідори, трави, спеції та приправи. Накрийте кришкою і тушкуйте 5 хвилин.

3. 3

   Розріжте цвітну капусту на суцвіття і перемішайте з томатним соусом. Накрийте кришкою і готуйте ще 10 хвилин.

4. 4

   Перекладіть суміш у неглибоку форму, придатну для духовки, і полийте залишком оливкової олії та лимонним соком.

5. 5

   Посипте зверху натертою фетою і прикрасьте чорним перцем.

6. 6

   Запікайте у розігрітій духовці приблизно 25 хвилин.