Кето кекс у чашці

• солоне масло↗1 tbsp

  плюс додатково для чашки

• арахісове масло↗1 tbsp
• мигдалеве або кокосове молоко↗30ml
• яйце↗1
• мелений мигдаль↗45g
• какао порошок↗2 tsp
• ксиліт↗2 tbsp
• грецький йогурт↗
• горіхове масло
• сушений кокос↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть найбільшу чашку маслом (щоб запобігти переливу в мікрохвильовці). Додайте масло, арахісове масло та молоко у чашку і розігрійте в мікрохвильовці 10 секунд. Перемішайте.

2. 2

   Додайте яйце і перемішайте. Додайте мелені мигдаль, какао та ксиліт і змішайте до однорідності.

3. 3

   Поставте чашку в центр мікрохвильовки і готуйте. На високій потужності (для 750 Вт мікрохвильовки) готуйте три інтервали по 30 секунд. Кекс буде трохи м’яким, коли вийде, дайте йому постояти 2 хвилини — він затвердіє. При подачі можна додати грецький йогурт, горіхове масло або сухий кокос, якщо бажаєте.