Кекс з овочами

• борошно↗150 г
• яйця↗3 шт.
• болгарський перець↗2 шт.
• кабачок↗0,5 шт.
• в'ялені помідори↗30 г
• маслини↗30 г
• часник↗1 зубець
• сир↗60 г
• оливкова олія↗50 мл + 5 мл для обсмажування овочів
• зелень петрушки і кропукілька гілочок
• розпушувач↗1 ч. ложка
• сіль↗1 ч. ложка
• цукор↗1 ч. ложка
• суміш мелених перцівза смаком.

Покрокова інструкція

1. 1

   Перці і кабачок помийте, очистіть, поріжте невеликими кубиками.

2. 2

   Перці і кабачок помийте, очистіть, поріжте невеликими кубиками.

3. 3

   На олії злегка обсмажте овочі протягом 3 хвилин.

4. 4

   На олії злегка обсмажте овочі протягом 3 хвилин.

5. 5

   Оливки розріжте навпіл, в’ялені помідори поріжте кубиками, зелень і часник – подрібніть, сир – потріть на тертці.

6. 6

   Оливки розріжте навпіл, в’ялені помідори поріжте кубиками, зелень і часник – подрібніть, сир – потріть на тертці.

7. 7

   Яйця збийте з сіллю, цукром і перцем. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово з’єднайте з яйцями. Додайте олію, сир, зелень і всі овочі (обсмажені овочі додавайте разом з олією і соком, що виділився). Ретельно перемішайте.

8. 8

   Яйця збийте з сіллю, цукром і перцем. Борошно змішайте з розпушувачем і поступово з’єднайте з яйцями. Додайте олію, сир, зелень і всі овочі (обсмажені овочі додавайте разом з олією і соком, що виділився). Ретельно перемішайте.

9. 9

   Вилийте тісто у змащену олією форму.

10. 10

    Вилийте тісто у змащену олією форму.

11. 11

    Випікайте при температурі 180 °C 45 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.  Кекс з овочами можна використовувати в якості основи для бутерброда.

12. 12

    Випікайте при температурі 180 °C 45 хвилин. Готовність перевірте зубочисткою.

13. 13

    Кекс з овочами можна використовувати в якості основи для бутерброда.