Кіма карі та раїта

• цибуля↗1

  нарізана

• яловичий фарш (нежирний)↗400g
• заморожений горох↗340g
• свіжий коріандрhandful

  подрібнений

• коричневий рис↗

  для подачі (за бажанням)

• зелений чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• часникові зубчики↗2

  нарізані

• імбир↗thumb-sized piece

  пальцева частка, нарізана

• куркума↗½ tsp
• мелений коріандр↗½ tsp
• порошок кorma↗1 tbsp
• нежирний натуральний йогурт↗200g
• огірок

  очищений, без насіння, нарізаний кубиками

• свіжа м'ята↗handful

  подрібнена

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте інгредієнти для пасти у блендері або кухонному комбайні — при потребі додайте трохи води.

2. 2

   Готуйте цибулю у трохи води близько 5 хвилин, доки не стане м’якою. Додайте фарш і смажте ще 5 хвилин до підрум’янення. Додайте пасту, готуйте 1 хвилину, потім вилийте 100 мл води. Доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хвилин. Додайте горох і тушкуйте ще 5 хвилин.

3. 3

   Тим часом змішайте інгредієнти раїти і приправте за смаком. Коли фарш готовий, додайте сіль і свіжий коріандр, перемішайте. Подавайте з раїтою та коричневим рисом, за бажанням.