Кандійське куряче карі

• курка, шматочки 1,5 дюйма↗2
• масло↗2
• велика цибуля, нарізана↗1
• часникові зубчики, нарізані↗3
• сіль↗1
• середні помідори, нарізані кубиками↗3
• карі порошок↗1
• чілі порошок↗1⁄4
• куркума↗1⁄4
• зелені кардамонові стручки↗3
• гвоздика↗2
• палички кориці3
• білий оцет↗1
• курячий бульйон↗1⁄3
• кокосове молоко↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло в каструлі і обсмажте цибулю до м'якості.

2. 2

   Додайте часник і шматочки курки, підрум'янюючи їх, постійно помішуючи.

3. 3

   Додайте всі інші інгредієнти до кокосового молока. Доведіть до кипіння, додайте кокосове молоко і накрийте кришкою.

4. 4

   Зменшіть вогонь і тушкуйте на повільному вогні, доки курка не буде готова.

5. 5

   Примітка: для густішого соусу зніміть кришку за кілька останніх хвилин готування.