Камамбер в тісті філо з горіхами
На порцію
Це одне з найкращих використань тіста філо. Хоч, чесно кажучи, я не знаю жодної страви чи випічки в якій би воно мені не сподобалось! З ним працювати легко та швидко, чого не скажеш про його приготування. Але на щастя його можна купити й навіть варто, оскільки на відміну від листкового тіста, де можна знайти в складі "мох і болото", а справжнім маслом зазвичай навіть і не пахне, то з тістом філо все просто, - лише борошно, вода та крохмаль і море роботи! Цей рецепт спав мені на думку спонтанно. Були залишки тіста філо, а також чудовий камамбер українського виробництва. От і вийшла така собі ф'южн пахлава:-), від якої просто не можливо відірватись! В рецепті я використовувала свій абрикосовий сироп, який роблю влітку, для приготування з ним різноманітних десертів та просочування випічки. Його можна замінити, просто відцідивши рідину з Вашого улюбленого джему, або взяти готовий улюблений сироп. Мед використовувати не рекомендую. Буде надто солодко!
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Духовку розігріти до 180 °С.
- 2
Горіхи підрум'янити на сухій сковорідці. Зняти з вогню та залишити на сковорідці ще на 5 хвилин.
- 3
Лісовий горіх перекласти на кухонний рушник і добре потерти, щоб стерлася більша частина лушпиння.
- 4
Горіхи перекласти в чашу блендера та подрібнити.
- 5
Тісто філо скласти по 2 листи й верхні листи змастити вершковим маслом. Викласти їх навхрест.
- 6
Всі боки камамбера змастити сиропом. На середину тіста насипати 2/3 горіхів, а зверху викласти сир і полити рештою сиропу. Зверху висипати решту горіхів. Зверху висипати решту горіхів.
- 7
Загорнути сир у тісто як пакунок. Викласти в жаротривкий посуд швом до низу. Поверхню тіста щедро змастити вершковим маслом.
- 8
Вставити посуд з сиром камамбер в духовку та пекти доки поверхня добре підрум'яниться. Дістати сир з духовки та одразу подавати, поливаючи до смаку сиропом. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою