Табуле з капусти кейл

• булгур↗100g
• кейл↗100g
• м'ята↗

  грубо нарізана

• зелена цибуля↗

  нарізана

• огірок

  нарізаний кубиками

• помідори↗4

  без насіння, нарізані

• мелена кориця
• мелений душистий перець↗
• оливкова олія↗6 tbsp
• лимонний сік і цедра
• фета↗100g

  крихти

• листя Baby Gem↗4

  розділені, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Перелийте булгур у термостійку миску і залийте його лише кип'ятком, потім накрийте плівкою і залиште на 10‑15 хвилин або доки не стане м'яким. Поставте кейл у кухонний процесор і подрібніть до дрібних шматочків.

2. 2

   Перемішайте кейл, м'яту, зелений цибулю, огірок і помідори з булгуром. Приправте корицею та душистим перцем, потім заправте оливковою олією та лимонним соком за смаком. Посипте цедрою лимону та фетою. Для подачі дайте кожному накласти салат на листя салату Baby Gem.