Паста з кейлом, чилі та анчоусами

• пенне↗250g

  або інша трубчаста паста

• оливкова олія↗4 tbsp
• червоний чилі↗1

  дрібно нарізаний (з насінням або без)

• часник↗2

  дрібно нарізаний

• анчоуси↗4

  дрібно нарізані

• молодий кейл↗200g

  стружений

• лимон↗juice 1⁄2
• пармезан↗50g

  половина дрібно натерта, половина стружена

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту. Поки вона вариться, нагрійте половину олії у сковороді, підсмажте чилі, часник і анчоуси. Додайте кейл, обережно обсмажуйте до м’якості, при потребі додайте краплю води.

2. 2

   Злийте пасту, залишивши кілька столових ложок води, потім перемішайте пасту і воду з кейлом, додайте решту оливкової олії, лимонний сік і натерений пармезан. Подавайте, посипавши стружками пармезану.