1
Для кішу відріжте дерев'яні кінці спаржі; довжина стебел має бути приблизно 4 ½ дюйма. Варіть спаржу у киплячій воді 5 хвилин, потім злийте воду.
2
Приготуйте тісто, додавши зелений цибульний листок або зелену цибулю до борошна та солі. Розкачайте тісто в коло діаметром 13 дюймів на легково посипаній борошном поверхні. Викладіть його у форму діаметром 10 дюймів, підріжте краї. На дно покладіть подвійний шар міцної фольги. Випікайте при 450 °F (≈230 °C) 8 хвилин, потім видаліть фольгу. Випікайте ще 4‑5 хвилин, доки не застигне. Вийміть з духовки і знизьте температуру до 325 °F (≈165 °C).
3
Змішайте сир і борошно в мисці. Посипте їх на гаряче тісто. У окремій мисці змішайте яйця, молоко, сіль і перець і добре перемішайте. Додайте курку та бекон і перемішайте.
4
Вилийте сирну суміш у форму. Розкладіть спаржу у вигляді спиць або веера зверху. Випікайте при 325 °F (≈165 °C) 55‑60 хвилин, доки нож, вставлений у центр, не вийде чистим. Дайте постояти 10‑15 хвилин перед подачею.
5
Для тіста змішайте борошно, сіль і цукор у кухонному комбайні. Поступово додавайте масло, постійно обробляючи 10 секунд, доки не стане крихким. Додавайте крижану воду по ½ чайної ложки, постійно обробляючи, доки тісто не сформує кулю. Охолодіть, накривши плівкою, 1 годину.
6
Розкачайте тісто товщиною 1/8 дюйма між листами воскового паперу. Виріжте тісто, щоб воно підходило до дванадцяти тартлетних форм діаметром 2‑3 дюйми. Викладіть тісто у дно і по боках форм. Рецепт тіста достатній для двох тартів або пирогів діаметром 8‑10 дюймів або одного двокоржового пирога.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток