Курка Джерк у соусі

• мелений всіспайс1
• сушений чебрець↗1
• кайенський перець↗1 1⁄2
• чорний перець↗1 1⁄2
• мелена шавлія↗1 1⁄2
• тертий мускатний горіх↗3⁄4
• кориця↗3⁄4
• сіль↗1 -2
• часниковий порошок↗2
• цукор↗1
• соєвий соус↗1⁄4
• яблучний оцет↗3⁄4
• апельсиновий сік↗1⁄2
• оливкова олія↗1⁄4
• дрібно нарізана цибуля1
• green onions, chopped (green included)↗3
• chicken pieces8

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій пакеті для зберігання змішайте всіспайс, чебрець, кайенський перець, чорний перець, шавлію, мускатний горіх, корицю, сіль, часниковий порошок, цукор, соєвий соус, оцет, апельсиновий сік і оливкову олію.

2. 2

   Додайте цибулю та зелений лук.

3. 3

   Добре перемішайте.

4. 4

   Додайте курку і залиште маринуватися в холодильнику протягом ночі, час від часу перевертаючи.

5. 5

   Вийміть курку з маринаду і дайте їй досягти кімнатної температури.

6. 6

   Якщо плануєте поливати курку під час грилювання, доведіть маринад до сильного кипіння у середній каструлі, щоб уникнути забруднення.

7. 7

   Грилюйте курку над гарячим вугіллям або на газовому грилі 6‑10 хвилин з кожного боку, доки соки не стануть прозорими, час від часу поливаючи.

8. 8

   Для заморозки змішайте маринад у великому пакеті для заморозки, додайте курку, закрийте, підпишіть і заморозьте.

9. 9

   Для подачі розморожуйте в холодильнику протягом ночі, а потім грилюйте за інструкцією.