Ямайський корнед біф

• соняшкова олія↗1 tbsp

  для смаження

• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• зелена цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часник↗2

  дрібно нарізаний

• чебрець↗2 whole sprigs
• скотч‑боннет чилі↗½

  без насіння, дрібно нарізаний (можна регулювати гостроту)

• помідор↗1 large

  нарізаний

• перець↗1

  без насіння, дрібно нарізаний

• корнед біф240g can
• кетчуп↗2 tbsp
• білий рис↗cooked

Покрокова інструкція

1. 1

   У сковороді розігрійте олію на середньо‑низькому вогні. Коли вона нагріється, додайте цибулю, зелену цибулю, часник, чебрець і скотч‑боннет. Готуйте 8 хвилин, доки цибуля трохи не розм’якне. Додайте помідор і перець і готуйте ще 4‑5 хвилин, доки все не стане м’яким.

2. 2

   Збільшіть вогонь до середньо‑високого і додайте корнед біф, розкладаючи його в сковороді дерев’яною ложкою, потім вмішайте кетчуп і ½ ч. л. свіжо меленого чорного перцю. Готуйте ще 6 хвилин, час від часу помішуючи, і подайте зі паровим білим рисом, прикрасивши листям чебрецю.