Італійський весільний суп з ньоккі
На порцію
Чи це суп чи рагу? Абсолютно смачний рецепт. Міні‑курячі фрикадельки та ньоккі схожі на маленькі пельмені, які варяться прямо в супі. Можна використати інший тип пасти, але вона не дасть такої кремової текстури, як ньоккі. Забудьте про чилі – я готую це на наступній футбольній вечірці. Це ситний, свіжий і смачний суп!
Інгредієнти
8 порц.- м'ясні кульки
- фарш з курки↗1
- яйце↗1
- італійські приправлені сухарі↗1⁄2
- тертий пармезан1⁄2
- часник↗2
- мускатний горіх↗1
- сіль↗1⁄4
- мелений перець↗1⁄2
- суп
- оливкова олія↗3
- селер↗4
- цибуля↗2
- терта морква1
- курячий бульйон↗6
- (16 ounce) package of frozen gnocchi↗1
- cup frozen peas↗1
- cup flat leaf parsley, finely chopped (2 handfuls)↗1⁄3
Покрокова інструкція
- 1
Для фрикадельок змішайте всі інгредієнти в великій мисці, сформуйте з них горішки розміром з волоський горіх (близько 40‑45 шт.) і відкладіть, доки готуєте суп.
- 2
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньо‑високому вогні, додайте селеру, цибулю, моркву і смажте 5‑7 хвилин, доки овочі не стануть м’якими. Додайте бульйон, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
- 3
Коли бульйон закипить, зменшіть вогонь і поступово додайте курячі фрикадельки, варіть 10 хвилин, потім додайте ньоккі і варіть ще 5 хвилин. Додайте горох і петрушку, варіть ще 2 хвилини.
- 4
Суп готовий, коли фрикадельки та ньоккі пропеклися.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою