Це вегетаріанський варіант «масляного курячого» (Butter Chicken) або Chicken Makhani. Він базується на різних рецептах, знайдених в інтернеті, та адаптований до мого смаку.

Інгредієнти

6 порц.

арахісова олія1
цибуля↗2
масло↗2
часник1
імбир1⁄2
кумін↗1
кориця↗1
чілі порошок↗1
кінза1
лимонний сік↗1
томати↗2
заморожена нарізана броколі1
сейтан↗2
сіль↗1⁄2
звичайний грецький йогурт↗1

Покрокова інструкція

1
Нагрійте олію у великій каструлі. Додайте цибулю і готуйте, доки вона не почне підрум’янюватись.
2
Тим часом проколіть пакет з броколі. Підігрівайте у мікрохвильовці 3 хвилини, щоб прискорити приготування.
3
Додайте масло в каструлю і перемішайте, доки воно не розтане і не зашипить.
4
Додайте спеції (часник, імбир, кмин, корицю, чілі, кінзу), перемішайте і готуйте кілька хвилин, щоб розкрити аромат.
5
Додайте лимонний сік, томати, сейтан (зціджений) і броколі. Перемішайте і доведіть до кипіння. При потребі додайте трохи води.
6
Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і готуйте, доки броколі не стане готовою за вашим смаком.
7
Вимкніть вогонь. Додайте йогурт і сіль за смаком, перемішайте.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток